La evaluación de niveles de harina de pulpa de naranja como estrategia pedagógica para el desarrollo de competencias en la formación agropecuaria
Palabras clave:
formación por competencias, educación agropecuaria, nutrición aviar, aprendizaje experimental, subproductos cítricos.Resumen
La formación agropecuaria basada en competencias requiere estrategias pedagógicas que integren la investigación aplicada con el aprendizaje significativo. En este contexto, la evaluación de niveles de harina de pulpa de naranja en la dieta de aves ponedoras representa no solo una alternativa nutricional, sino también una oportunidad formativa. El objetivo de este estudio fue analizar la evaluación de diferentes niveles de harina de pulpa de naranja como estrategia pedagógica para el desarrollo de competencias en la formación agropecuaria. La investigación se desarrolló bajo un enfoque metodológico mixto, combinando un diseño experimental para el análisis de variables productivas con un análisis cualitativo orientado a la valoración del desempeño estudiantil. Se evaluaron distintos niveles de inclusión del subproducto cítrico, registrándose indicadores productivos como producción de huevos, consumo y conversión alimenticia. Paralelamente, se valoró el desarrollo de competencias técnicas e investigativas mediante evaluación basada en el desempeño, rúbricas analíticas y portafolios de evidencias. Los resultados mostraron que los niveles bajos y medios de inclusión de harina de pulpa de naranja mantuvieron un desempeño productivo comparable al tratamiento control, mientras que niveles elevados tendieron a afectar algunos indicadores. Desde el punto de vista pedagógico, se evidenció un desarrollo significativo de competencias, especialmente en la aplicación de conocimientos, análisis de resultados y toma de decisiones técnicas. Se concluye que la evaluación de niveles de harina de pulpa de naranja constituye una estrategia pedagógica pertinente para fortalecer la formación por competencias en la educación agropecuaria.
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